Pote gallego al estilo tradicional para 2 comensales

Pote Gallego
Pote Gallego

Si buscas una receta deliciosa y abundante que te haga sentir como en Galicia, no hay nada mejor que un pote gallego al estilo tradicional. Este plato típico de la región noroeste de España se prepara con ingredientes sencillos, pero el resultado es un guiso de sabor intenso que hará las delicias de tus comensales.

Prepara un delicioso pote gallego al estilo tradicional

Para preparar un pote gallego al estilo tradicional, necesitarás algunos ingredientes básicos como patatas, grelos, chorizo, panceta, judías blancas y agua. Puedes utilizar las partes del cerdo que más te gusten, como costillas o lacón, pero asegúrate de que tengan hueso para darle más sabor al guiso.

Primero, sofríe la panceta y el chorizo en una cazuela grande hasta que estén dorados. A continuación, añade las patatas peladas y cortadas en trozos grandes, las judías blancas cocidas y los grelos previamente escaldados. Cubre todo con agua y sazona al gusto con sal y pimentón.

Deja que el guiso se cocine a fuego medio durante unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Cuando las patatas y los grelos estén tiernos, apaga el fuego y deja reposar el pote durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Sorprende a tus comensales con esta receta para 2

Si quieres sorprender a tus comensales con esta receta de pote gallego al estilo tradicional, lo primero que debes hacer es elegir los ingredientes de la mejor calidad posible. Busca grelos frescos y judías blancas de calidad, y no te olvides de comprar un buen chorizo y panceta curada para darle más sabor al guiso.

Esta receta está pensada para dos personas, pero puedes adaptar las cantidades según el número de comensales que tengas. Recuerda que este plato es muy abundante, así que no te preocupes si sobra algo de comida.

Sirve el pote gallego en platos hondos y acompáñalo con un buen pan de hogaza para mojar en el caldo. Si te sobra algo de guiso, puedes guardarlo en la nevera y recalentarlo al día siguiente para disfrutarlo aún más sabroso. ¡Buen provecho!

Preparar un pote gallego al estilo tradicional es más fácil de lo que parece, y con esta receta podrás disfrutar de uno de los platos más emblemáticos de la cocina gallega. Sorprende a tus comensales con un guiso de sabor intenso y reconfortante que te hará sentir como en el norte de España. ¡Que aproveche!

Acerca de Alejandro Gómez 46 Articles
Creador de contenidos digitales durante 8 años. me encanta la cocina y en recetamix me han permitido colaborar cosa que me encanta.